Aglianico 'Terramatta' Casa Setaro 2024

L'Aglianico « Terramatta » de Casa Setaro provient de vignes non greffées situées sur les pentes sablonneuses du Vésuve. Il fermente dans des cuves en acier après une cryomacération de 72 heures, une technique qui permet une extraction maximale des arômes. Au nez, il présente un profil « sombre » avec des notes de mûre, de violette et de réglisse fine, avec de légères nuances fumées. En bouche, il est intense mais velouté, chaud, soutenu par une texture tannique fine. Parfait avec les viandes rouges et les fromages affinés, idéal avec des saucisses grillées