Amarone della Valpolicella Creari 2022

L'Amarone della Valpolicella Classico de Creari est issu de raisins séchés pendant environ trois mois dans des séchoirs, selon la tradition véronaise. La fermentation est très lente, maintenue à basse température pour exprimer un style extractif et très fruité. Le résultat est un vin d'une grande profondeur aromatique, avec des notes de cerise à l'eau-de-vie, de figues sèches et d'épices douces qui prolongent la dégustation. En bouche, il présente un corps ample, un grand équilibre entre chaleur et fraîcheur et des tanins souples. Idéal avec le gibier et les fromages affinés