Ancestral Rosé 'Ou Mama' Mas de la Sabatera 2024

Le Ancestral Rosé "Ou Mama" du Mas de la Sabatera célèbre l'incertitude, et donc la beauté, du vin par une exclamation. Les raisins Trepat, un rouge indigène, sont vinifiés en rosé avec une courte macération avant une nouvelle fermentation en bouteille. Le nez libère des notes de fruits rouges frais comme la framboise et un soupçon d'herbes sauvages. La bouche est fraîche, légère, avec des tanins à peine perceptibles et des bulles subtiles. Parfait avec les soupes de poissons délicates