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Etna Bianco

Etna Bianco

Sur les pentes de l'Etna, à des centaines de mètres d'altitude, on pratique une viticulture héroïque en profitant de la fertilité des sols sableux d'origine volcanique, d'où naît un vin blanc d'une vertu exceptionnelle, qui prend son nom du volcan même. En effet, des pourcentages variables de Carricante, Catarratto, Minnella et autres raisins blancs cultivés le long du volcan produisent un vin au bouquet floral délicat, au goût frais et minéral: l'Etna Bianco. La mention Superiore s'applique aux bouteilles produites exclusivement dans la commune de Milo et constituées, pour au moins 80%, de Carricante. Elevé en acier ou en barrique, pour un profil aromatique plus intense, c'est un vin blanc qui a une longue tradition derrière lui, l'expression gentile du grand volcan.

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43 Résultats
Etna Bianco 'Cavanera Ripa di Scorciavacca' Firriato 2023
3 -@@-1-Gambero Rosso
93 -@@-9-James Suckling
4 -@@-3-Bibenda
26,10 €
-15%
22,20 
Promo
'Etman' Nuzzella 2023
32,70 
Etna Bianco 'Lavico' Duca di Salaparuta 2024
4 -@@-3-Bibenda
3 -@@-2-Vitae AIS
90 -@@-9-James Suckling
23,60 
Etna Bianco Superiore 'Musmeci' Tenuta di Fessina 2021
93 -@@-7-Robert Parker
4 -@@-3-Bibenda
93 -@@-9-James Suckling
3 -@@-2-Vitae AIS
94,50 
Etna Bianco 'De Aetna' Terra Costantino 2023
4 -@@-3-Bibenda
2 -@@-1-Gambero Rosso
3 -@@-2-Vitae AIS
92 -@@-9-James Suckling
22,60 
Etna Bianco Flavia Wines 2024 - 100cl
30,20 €
-20%
24,20 
Promo
Etna Bianco 'Feudo' Girolamo Russo 2023
94 -@@-9-James Suckling
93 -@@-7-Robert Parker
71,80 
Etna Bianco 'Arcuria' Graci 2022
92 -@@-7-Robert Parker
92 -@@-9-James Suckling
3 -@@-2-Vitae AIS
2 -@@-1-Gambero Rosso
70,20 
Etna Bianco 'Monte Gorna' Cantine Nicosia 2024
93 -@@-9-James Suckling
16,40 
Etna Bianco 'Le Sabbie dell'Etna' Firriato 2024
91 -@@-9-James Suckling
15,40 
Etna Bianco 'Contrada Calderara' Cottanera 2023
4 -@@-3-Bibenda
3 -@@-2-Vitae AIS
94 -@@-7-Robert Parker
2 -@@-1-Gambero Rosso
30,70 
Etna Bianco 'Lenza di Munti 720 slm' Nicosia 2024
3 -@@-1-Gambero Rosso
95 -@@-9-James Suckling
14,86 
Etna Bianco Tenuta delle Terre Nere 2022
92 -@@-9-James Suckling
32,80 
Etna Bianco 'Alta Mora' Cusumano 2023
89 -@@-9-James Suckling
25,10 
Etna Bianco Tenuta delle Terre Nere 2023
92 -@@-9-James Suckling
31,80 
Etna Bianco 'Aedes' I Custodi delle Vigne dell'Etna 2023
2 -@@-1-Gambero Rosso
91 -@@-5-Veronelli
21,50 
Etna Bianco 'Bianco di Sei' Palmento Costanzo 2022
4 -@@-3-Bibenda
91 -@@-9-James Suckling
3 -@@-2-Vitae AIS
90 -@@-5-Veronelli
27,20 
Etna Bianco 'Erse' Tenuta di Fessina 2024
4 -@@-3-Bibenda
92 -@@-9-James Suckling
3 -@@-2-Vitae AIS
22,60 
Etna Bianco 'Ante' I Custodi delle Vigne dell'Etna 2021
2 -@@-6-Slowine
2 -@@-1-Gambero Rosso
92 -@@-5-Veronelli
32,00 
Etna Bianco Pietradolce 2024
92 -@@-9-James Suckling
4 -@@-3-Bibenda
2 -@@-1-Gambero Rosso
90 -@@-5-Veronelli
25,60 
Etna Bianco 'Le Vigne Niche - Calderara Sottana' Tenuta delle Terre Ne
94 -@@-9-James Suckling
2 -@@-6-Slowine
59,50 
Etna Bianco 'Sul Vulcano' Donnafugata 2022
4 -@@-3-Bibenda
3 -@@-2-Vitae AIS
92 -@@-5-Veronelli
92 -@@-9-James Suckling
23,50 
Etna Bianco Superiore 'Frontebosco' Maugeri 2022
2 -@@-1-Gambero Rosso
53,80 
Etna Bianco 'Muganazzi' Graci 2022
5 -@@-3-Bibenda
92 -@@-9-James Suckling
3 -@@-2-Vitae AIS
3 -@@-1-Gambero Rosso
55,40 
Etna Bianco Tornatore 2024
4 -@@-3-Bibenda
92 -@@-9-James Suckling
3 -@@-2-Vitae AIS
89 -@@-7-Robert Parker
21,30 
Etna Bianco 'Vulkà' Cantine Nicosia 2024
92 -@@-9-James Suckling
14,30 
Etna Bianco 'Salisire - Contrada Martinella' Vivera 2018
89 -@@-5-Veronelli
3 -@@-2-Vitae AIS
4 -@@-3-Bibenda
26,30 
Etna Bianco 'Nerina' Girolamo Russo 2024
4 -@@-3-Bibenda
93 -@@-9-James Suckling
3 -@@-2-Vitae AIS
93 -@@-7-Robert Parker
39,00 
Etna Bianco Benanti 2024
4 -@@-3-Bibenda
90 -@@-5-Veronelli
22,45 
Etna Bianco Cottanera 2024
3 -@@-2-Vitae AIS
4 -@@-3-Bibenda
92 -@@-7-Robert Parker
2 -@@-1-Gambero Rosso
18,50 
Etna Bianco 'Contrada Zottorinotto' Tornatore 2021
92 -@@-5-Veronelli
3 -@@-2-Vitae AIS
90 -@@-7-Robert Parker
2 -@@-1-Gambero Rosso
32,00 
Etna Bianco 'A' Puddara' Tenuta di Fessina 2022
5 -@@-3-Bibenda
94 -@@-9-James Suckling
3 -@@-2-Vitae AIS
92 -@@-7-Robert Parker
39,50 
Etna Bianco Graci 2024
91 -@@-9-James Suckling
4 -@@-3-Bibenda
92 -@@-7-Robert Parker
2 -@@-1-Gambero Rosso
26,70 
Etna Bianco Contrada Taccione Planeta 2023
3 -@@-2-Vitae AIS
2 -@@-1-Gambero Rosso
90 -@@-5-Veronelli
20,50 
Etna Bianco 'Archineri' Pietradolce 2022
4 -@@-3-Bibenda
2 -@@-1-Gambero Rosso
93 -@@-7-Robert Parker
50,90 

Sur les pentes de l'Etna, à des centaines de mètres d'altitude, on pratique une viticulture héroïque en profitant de la fertilité des sols sableux d'origine volcanique, d'où naît un vin blanc d'une vertu exceptionnelle, qui prend son nom du volcan même. En effet, des pourcentages variables de Carricante, Catarratto, Minnella et autres raisins blancs cultivés le long du volcan produisent un vin au bouquet floral délicat, au goût frais et minéral: l'Etna Bianco. La mention Superiore s'applique aux bouteilles produites exclusivement dans la commune de Milo et constituées, pour au moins 80%, de Carricante. Elevé en acier ou en barrique, pour un profil aromatique plus intense, c'est un vin blanc qui a une longue tradition derrière lui, l'expression gentile du grand volcan.

Le territoire de l'Etna Bianco

Le volcan, avec ses 3343 mètres d'altitude, est le plus haut volcan actif d'Europe et domine la partie orientale de la Sicile. La population locale l'a toujours considérée comme une montagne sacrée, lui apportant respect et gratitude et la surnommant Mungibeddu, du fait de l'union du mot latin avec le mot arabe de la montagne. Il est donc définit une montagne à la seconde près, symbole de magnificence dans lequel l'ardeur de la lave contraste avec le gel des neiges. Autour du volcan, l'air est propre et non contaminé car l'intervention humaine a été effacée par la lave et a conservé intacts sa nature et son charme qui se transforment en saveurs uniques du vin Etna Bianco, reconnu comme une excellence de la culture œnologique régionale. Ces dernières années, le volcan, bien que l'activité soit toujours présente mais moins constante et moins nocive, est devenu un phénomène agricole à découvrir. Le Mungibeddu est défini comme une île dans l'île pour sa biodiversité et sa particularité environnementale, très différente de l'ensemble du territoire sicilien. Il est cultivé sur tous ses versants à des altitudes pouvant dépasser 1000 mètres, donnant naissance à différentes quantités de produits uniques, en plus du raisin. La qualité et la quantité des fruits et légumes sont enviables et sont exportés dans le monde entier. Les vignobles de l'Etna Doc Bianco, avec plus de cent ans d'histoire derrière eux, sont encore sur un pied franc car ils sont les rares survivants des attaques de l'insecte phylloxéra de la fin du XIXe siècle, qui suffoque dans les sols volcaniques. Les vignes de l'Etna sont cultivées en alberello pour mieux résister aux conditions climatiques de la région et sont cultivées sur des terrasses soutenues par de la pierre de lave.

Le versant nord est la zone la plus riche en cépages rouges, Nerello Mascalese tout d'abord, Nerello Cappuccio et dans une petite partie Alicante. Sur le côté est, dans la commune de Milo, poussent les meilleurs raisins Carricante, dont le nectar donne le prestigieux Etna Bianco Doc. Dans cette région, le climat est presque hostile à la culture de la vigne. Un cas exceptionnel est celui de la Carricante, qui préfère les climats froids et pluvieux et qui a trouvé dans ces terres son environnement idéal. La zone orientale est réservée aux vignes dites de montagne car elles sont réputées pour leur profil floral aromatique et leur fraîcheur explosive, au point que sans une fermentation malolactique totale, elles ne seraient pas mûres. Le côté sud est le plus ensoleillé, où le sol provient d'éruptions à différentes périodes; cela donne lieu à différentes quantités de vignes cultivées au-dessus de 1000 mètres.

La production de l'Etna Bianco

Ce vin important est produit dans la province de Catane, dans les municipalités de Biancavilla, S. Maria di Licodia, Paternò, Belpasso, Nicolosi, Pedara, Trecastagni, Viagrande, Aci S. Antonio, Acireale, S. Venerina, Giarre, Mascali, Zafferana, Milo, S. Alfio, Piedimonte, Linguaglossa, Castiglione et Randazzo. Il est produit à partir d'au moins 60% de raisins Carricante, d'un maximum de 40% de Catarratto et d'au plus 15% d'autres raisins blancs non aromatiques, tels que le Trebbiano et la Minnella Bianca. L'Etna Bianco Superiore est produit exclusivement dans la commune de Milo et peut se voir attribuer cette qualification à condition que les vignes soient au moins à 80% Carricante et que le taux d'alcool total soit supérieur à 11,5%. Le cahier des charges, scrupuleusement suivi par les meilleures caves comme dans le cas de l'Etna Bianco Graci, établit également les caractéristiques liées à la couleur, à l'arôme et à la saveur. En effet, il doit présenter des teintes jaune paille avec d'éventuels reflets dorés dus au vieillissement, des arômes délicats et caractéristiques et un goût sec, frais et harmonieux. Il peut être élevé non seulement dans de l'acier et du ciment, mais aussi dans des fûts en bois ou dans des amphores en terre cuite, et il peut donner différentes expressions de grande personnalité.

Voici quelques grands producteurs d’Etna Bianco

Sur Callmewine, vous trouverez une large sélection de l'Etna DOC Bianco à des prix compétitifs, suivie d'une carte graphique, d'appariements et de conseils sur le service. Achetez les meilleures bouteilles en ligne et laissez-vous séduire par leur goût unique.