Baga 'Vinhas Velhas' Luis Pato 2021

Le Baga "Vinhas Velhas" de Luis Pato provient de vignobles âgés de plus de 40 ans situés sur les sols argilo-calcaires de Bairrada. La technique de récolte particulière, qui comprend une première récolte précoce pour le vin mousseux et une seconde à la fin du mois de septembre pour ce vin, lui confère une grande concentration aromatique. Le nez libère des arômes de cerise, d'olive noire et des nuances de résine de pin. En bouche, il est structuré et souple, avec des tanins soyeux et une grande fraîcheur. Parfait avec le chevreuil braisé aux cèpes