Barbera d'Alba Bosio - Boschi dei Signori 2024

Ce Barbera provient de vignobles situés à une altitude relativement élevée dans la région d'Alba, « capitale » des Langhe et d'une tradition œnologique prestigieuse. La maturation s'effectue dans des barriques neuves pendant plus d'un an, afin de conférer verticalité, rondeur et complexité à ce cépage frais au profil fruité prononcé. Au nez, il évoque les fruits rouges, puis la mûre, les fleurs sombres et une légère note de vanille. En bouche, il est sec, souple et soutenu par des tanins soyeux. Excellent avec les pâtes farcies, comme les excellents « plin », ou les viandes blanches