Barolo Bussia Poderi Fogliati 2021

Le Barolo Bussia dei Poderi Fogliati est issu de vignes âgées de plus de 90 ans situées au cœur de Monforte d'Alba, un véritable joyau de la « Langa ». Vinifié sans additifs et selon la méthode traditionnelle, il vieillit pendant 3 ans dans de grands fûts de chêne. Au nez, il révèle des arômes de cerise mûre, de framboise, de cannelle et de tabac, avec des nuances de violette fanée. La bouche est profonde et veloutée, riche en tanins fins et d'une longue persistance savoureuse. Parfait avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés, il s'exalte avec un rôti braisé au Barolo ou une joue de veau fondante