Barolo Gian Luca Colombo 2021

Le Barolo de Gian Luca Colombo est un vin rouge élégant produit selon une philosophie particulièrement extractive. Les macérations pouvant durer jusqu'à soixante jours et la gestion patiente de la maturation permettent d'obtenir un vin d'une grande complexité. Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs, d'épices profondes et des notes balsamiques, tandis qu'en bouche, il est puissant, solide et très long. Il se marie bien avec le gibier et les grands plats principaux comme le rôti braisé