'Bonazolae' Cà du Ferrà 2024

Le « Bonazolae » de Cà du Ferrà naît sur les coteaux ensoleillés de Bonassola, où la mer rencontre la pierre et où le vent façonne les rangées de vignes. Obtenu à partir d'un trio de cépages autochtones de la région, à savoir le Vermentino, l'Albarola et le Bosco, il mûrit sur lies fines pour atteindre une grande rondeur. Son bouquet mêle des notes de genêt et de muguet à des arômes de poire mûre et d'agrumes, tandis que sa bouche est harmonieuse, savoureuse et enveloppante. Idéal avec les plats de fruits de mer et les légumes, comme les trofie au pesto ou la dorade au four avec des pommes de terre