Malvasia di Candia 'Filom' La Poiesa

Le Malvasia « Filòm » de La Poiesa est un vin orange structuré et typique de son terroir. Produit à partir du cépage parfumé Malvasia di Candia Aromatica, originaire des collines de Plaisance, il est issu d'une longue macération sur les peaux qui amplifie son arôme et sa matière en bouche. Au nez, il est explosif et ample, avec des notes de fruits exotiques, d'abricot et de fleurs jaunes séchées, tandis qu'en bouche, il est compact et tannique. Excellent avec les viandes blanches et les plats épicés, à essayer avec le curry ou la cuisine sichuanaise. Il peut certainement vieillir quelques années en cave