'Prometheus' Bajaj 2021

Le « Prometheus » Bajaj est un vin orange intense issu de cette réalité vivante du Roero, qui exerce son activité de manière artisanale depuis le domaine de Monteu Roero. Il s'agit de l'une des premières entreprises à avoir expérimenté la terre cuite dans la région, afin d'obtenir des vins purs, nets et fins. Il offre au nez des arômes de fruits jaunes mûrs, d'agrumes confits, de miel et de fleurs des champs, tandis qu'en bouche, il est dense, très savoureux et légèrement tannique. Idéal avec de la toma ou même avec de la volaille à la broche