Blanc 'Uniko' Paladin 2024

Le Blanc 'Uniko' de Paladin est un vin blanc légèrement sucré et d'une grande fraîcheur, un vin immédiat à boire jeune. Il fait partie d'une initiative très sensible de la cave, en effet cette gamme soutient AVAPO Junior, un projet dédié aux enfants atteints de cancer. Les cépages Chardonnay et Sauvignon sont vinifiés séparément afin de préserver les caractéristiques variétales. Le nez exprime des notes intenses de fruits blancs et jaunes, avec des notes florales et de pamplemousse en fin de bouche. En bouche, il est doux, frais et savoureux, avec une légère douceur bien équilibrée. Idéal avec les fromages bleus, les jambons crus affinés, les risottos délicats et les plats de poisson