Cataratto Curatolo Arini 2024

Le Catarratto de la cave Curatolo Arini est un enfant de l'arrière-pays sicilien et provient de vignes hautes situées à 500 mètres d'altitude. La cave souhaite exprimer au mieux le caractère fruité de ses vins monocépages, c'est pourquoi elle n'utilise que de l'acier, des températures contrôlées et une courte macération sur les peaux afin d'extraire pleinement la personnalité des raisins. Le nez libère des arômes de fruits blancs et jaunes mais se caractérise surtout par des notes d'herbes méditerranéennes. La bouche est fraîche et minérale, avec une agréable saveur qui évoque immédiatement le terroir sicilien. Il accompagne parfaitement les crevettes rouges crues au citron et à l'huile d'olive extra vierge