Catarratto 'Lunaria' Sergio Genuardi 2023

Le Catarratto 'Lunaria' de Sergio Genuardi rend hommage à la lune, la seule lumière naturelle que les mineurs des carrières voisines voyaient pendant leurs journées de travail. Les raisins mûrissent brièvement en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille afin d'exprimer pleinement le caractère du fruit. Le nez libère des arômes de fruits blancs et de genêt, avec des notes iodées qui trahissent son caractère méditerranéen. En bouche, il est frais et savoureux, avec une gorgée assez longue. Idéal pour accompagner des poissons comme les sardines gratinées ou le poisson spatule frit