Chardonnay Riserva 'Curlan' Girlan 2021 (Confezione)

Le Chardonnay Riserva 'Curlan' est le vin blanc le plus précieux de la gamme d'étiquettes proposées par la cave sud-tyrolienne Girlan, qui se distingue par son élégance et sa richesse aromatique. Ce Chardonnay fait partie de la collection "Solisti", une sélection qui comprend les fleurons de la cave, dotés d'un caractère unique et inégalable et d'une longévité extraordinaire. Les vins "Solisti" expriment efficacement le lien entre le terroir, le cépage et le producteur, fruit d'une étude approfondie en agronomie et en œnologie.

Le Chardonnay Girlan 'Curlan' Riserva est un vin 100% Chardonnay issu de vignes âgées de 20 à 25 ans, plantées dans deux parcelles sélectionnées de la sous-zone Girlan, situées respectivement sur les collines Gschleier et Schreckbichl, à une altitude comprise entre 450 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'exposition est est ouest et les sols sont constitués d'une couche de graviers et de dépôts morainiques reposant sur des roches volcaniques porphyriques. Après les vendanges manuelles, les grappes entières sont soumises à un pressurage doux, le moût ainsi obtenu étant transféré, après une brève sédimentation naturelle, dans des barriques d'un tiers neuves. La fermentation alcoolique, la fermentation malolactique et la maturation sur les lies fines s'y déroulent pendant environ 12 mois, suivis de 8 mois supplémentaires de repos sur les lies en acier inoxydable, puis d'un an de vieillissement en bouteille avant la mise en vente finale.

La couleur du Chardonnay Alto Adige 'Curlan' Riserva de la cave Girlan est d'un jaune doré intense. La gamme olfactive présente des perceptions claires et riches d'agrumes et de pêche au sirop, accompagnées de vives notes minérales salines, de légères notes lactiques de beurre et de fines sensations boisées. L'entrée en bouche est intense, complexe et ronde, la saveur agréable et la fraîcheur marquée apparaissant dans la seconde moitié comme un prélude au long épilogue persistant.