Chianti Classico 'Fattoria Le Bocce' Stefano Farina 2021

Le Chianti Classico “Fattoria Le Bocce” de Stefano Farina est issu de vignobles historiques situés au cœur de Panzano, un terroir emblématique avec ses sols argileux riches en galestro. La vinification reflète la philosophie de l'entreprise, à savoir l'équilibre avant tout : des vins durables mais pas trop robustes, frais mais pas durs. Tout cela pour représenter le territoire. Au nez, il dégage des arômes de cerise mûre et de violette, avec de délicates nuances de fruits mûrs et macérés, et des notes de fenouil. En bouche, il est souple et élégant, avec des tanins soyeux qui mènent à une finale balsamique. Idéal pour accompagner les viandes rouges et les plats traditionnels toscans tels que les pici al ragù