Cirò Bianco 'Mare Chiaro' Ippolito 1845 2024

Le Cirò Bianco « Mare Chiaro » d'Ippolito 1845 est un hommage à la mer Ionienne qui baigne les vignobles de Greco Bianco qui donnent naissance à ce vin. Les raisins sont récoltés en deux phases distinctes : une partie tôt, l'autre tardivement, afin d'exalter à la fois la fraîcheur et la structure. Au nez, il exprime des arômes de fruits tropicaux, puis de poire et de pêche blanche, avec des notes de fleurs blanches en finale. La bouche est fraîche et méditerranéenne, avec une note marine caractéristique en finale qui rappelle la brise salée. Parfait avec des sushis ou des linguines aux oursins