Dolcetto d'Alba 'Vantrin' Agostino Bosco 2023

Le Dolcetto d'Alba de Bosco Agostino est un Dolcetto de La Morra, une version fraîche et immédiate du vin préféré de ce producteur. Le vin est soutiré avant même la mise en bouteille pour limiter la réduction. Une première trace végétale apparaît au nez, qui s'ouvre sur des cerises mûres, des herbes et une finale typique de violette. En bouche, il est sec, avec une finale fraîche et une agréable touche d'amertume. Il se marie bien avec des plats traditionnels piémontais simples tels que les agnolotti à la sauce à la viande