Il Petite Arvine “Vigne Rovettaz” è il bianco di punta della cantina valdostana Grosjean. È una versione intensa e ricca di questo interessante vitigno originario dell’area del Vallese svizzero, che ha trovato in Valle d’Aosta le condizioni per regalare dei vini di grande personalità e carattere. Il clima molto fresco e ventilato, i terreni poveri e le forti escursioni termiche regalano uve di grande equilibrio, con profumi e aromi molto ricchi. È un bianco delicato ed elegante, fresco e armonioso, che racchiude le migliori caratteristiche del territorio alpino. È perfetto per accompagnare antipasti, primi piatti di mare o piatti a base di pesce dal gusto delicato.

Il bianco Petite Arvine “Vigne Rovettaz” Grosjeas nasce dalle che uve provengono esclusivamente dalla Vigna Rovettaz, una parcella di 1,8 ettari situata nel comune di Quart a un’altitudine di 550 metri sul livello del mare. Le vigne sono coltivate con alta densità su un ripido pendio splendidamente esposto a sud e sud-ovest, su suoli sabbiosi d’origine morenica poco profondi e caratterizzati da una ricca presenza di scheletro. Le viti sono gestite secondo il disciplinare dell’agricoltura biologica certificata, con trattamenti effettuati solo con zolfo e rame. Al termine della vendemmia, i migliori grappoli sono pressati in modo soffice e il mosto fiore fermenta in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino riposa 8 mesi sur lies, per un 70% in vasche d’acciaio e per un 30% in barrique di rovere francese con periodici bâtonnage e completa l’affinamento con alcuni mesi in bottiglia.

Il vino Petite Arvine “Vigne Rovettaz” della cantina Grosjean, regala il piacere di assaporare una versione particolarmente ricca e intensa di questo antico vitigno alpino, dalle caratteristiche aromatiche piacevolmente fruttate e armoniose. Nel calice si presenta con un bel colore giallo paglierino chiaro dai riflessi luminosi e brillanti. Il bouquet è caratterizzato da profumi di fiori bianchi e fiori di campo, aromi di scorza di lime, pompelmo, aromi di frutta a polpa bianca, morbide sfumature di frutta tropicale e cenni di erbe officinali. Il sorso è equilibrato, con un frutto fragrante e ricco, ben bilanciato da una nitida vena sapida e da una chiusura connotata da vivace freschezza. Ottimo da bere giovane e un bianco con un potenziale d’invecchiamento di almeno 4 o 5 anni.

Région	Valle d'Aosta (Italia)
Année de fondation	1968
Hectares de vignoble	18
Production annuelle	175.000 bt
Adresse	Grosjean Vins, Villaggio Ollignan, 2 - 11020 Quart (AO)
Œnologue	Herve Grosjean