Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 'Coco' 1701 2018

Le Franciacorta Dosaggio Zero Riserva « Coco » de la cave 1701 est une édition spéciale dédiée à la chienne Coco, mascotte de la famille et de la cave, symbole d'affection et de légèreté. Issu de jeunes vignes, le vin de base ne subit pas de fermentation malolactique et vieillit pendant 60 mois sur lies. Au nez, il dégage des arômes de fleurs blanches, de pêche et de noisette grillée. La bouche est ample, fraîche et minérale. Parfait avec les crustacés ou les fromages délicats, idéal avec les langoustines à la vapeur

51,30 €

Caractéristiques

Appellation

Franciacorta DOCG

Cépages

Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%

Degré alcoolique

12.5 %

Format

75 cl Bouteille

Vignobles

Sols calcaires-argileux riches en squelette et minéraux

Vinification

Fermentation alcoolique spontanée en cuves inox et barriques usagées avec des levures indigènes, refermentation en bouteille selon la méthode classique

Élevage

60 mois sur lies

Philosophie de production

Artisanaux, Biologiques, Levures indigènes

Notes supplémentaires

Contient sulfites , bio

da agricoltura Italia o EU

DESCRIPTION DU FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO RISERVA 'COCO' 1701 2018

Couleur

Jaune paille brillant avec des reflets dorés, perlage fin

Goût

Notes de fleurs blanches telles que le tilleul et la camomille, suivies de fruits jaunes comme la pêche et la poire mûre, avec des touches de croûte de pain et de noisette grillée

Au nez

Une bouche harmonieuse, soutenue par une fraîcheur vibrante et une sapidité élégante, verticale et riche