Friulano 'Miklus' Draga 2020

Au cœur du territoire de San Floriano del Collio, parmi les douces collines couvertes de vignes, naît le Friulano 'Miklus' Draga, une excellence vinicole qui porte en elle des siècles de tradition et d'amour pour la terre. La cave Draga, héritière d'une longue histoire familiale liée à la viticulture, se distingue par son dévouement à la durabilité et aux pratiques non invasives : comme nous le rappelle le sage grand-père Franz, "Si vous respectez la Nature et la terre, elles ne vous trahiront jamais". Et en ces lieux, parmi les rangées baignées de soleil à 200 mètres d'altitude, chaque grappe de raisin renferme l'essence d'un territoire unique, fait de sols collinaires de marnes et de grès, localement connus sous le nom de "ponca".

Le Collio est une terre qui parle à travers ses vins, et le Friulano 'Miklus' Draga est l'emblème de cette communication. Ici, les techniques de culture et de vinification se mêlent harmonieusement au respect de l'environnement. La vendange manuelle, la taille en Guyot et l'absence d'herbicides et de pesticides ne sont que quelques-uns des piliers sur lesquels repose la production de ce vin riche. De la sélection des raisins à la fermentation spontanée avec des levures indigènes, chaque étape est guidée par le soin et l'attention pour préserver l'authenticité du territoire. Le vieillissement de deux ans en fûts de chêne français confère au vin une complexité et une profondeur uniques, tout en maintenant le lien avec les racines du Collio.

Au moment de la dégustation, le Friulano 'Miklus' Draga se révèle dans toute sa beauté sensorielle. Sa couleur jaune intense et dorée annonce un bouquet floral et fruité, riche en nuances de fleurs d'amandier, de pêche et d'abricot. Le goût doux et crémeux, enrichi de notes minérales et salines, enveloppe élégamment le palais avec persistance. Ce vin blanc se prête parfaitement à être apprécié seul lors d'un apéritif ou en accompagnement de plats raffinés tels que des crustacés ou des risottos à la truffe. Chaque gorgée est une expérience inoubliable de goût et de tradition.