'Le Fringant' Du Vin aux Liens 2022

Le « Le Fringant » de Du Vin aux Liens est un vin blanc franc et direct. Assemblage savant des quatre cépages nobles du terroir, vinifiés séparément puis assemblés avant l'élevage qui se fait en cuve inox « sur lies ». Au nez, il offre une mosaïque complexe de poire, d'agrumes et de fleurs blanches, avec une touche herbacée finale de pollen et de miel. En bouche, il se déploie avec une fraîcheur élancée et une grande sapidité, dans un équilibre agile entre douceur et tension. Il se marie naturellement avec la charcuterie et les plats à base de légumes, et est excellent avec une quiche lorraine