'Naturalmente Rosso' Le Verzure 2024

Le « Naturalmente Rosso » de Le Verzure est issu d'un Sangiovese vinifié en amphore avec une courte macération sur les peaux. Comme le veut la tradition de cette cave artisanale emblématique de la région de Sienne, la fermentation est spontanée et le mot d'ordre est « fraîcheur ». Au nez, on retrouve des arômes de cassis, de mûre et des notes parfumées de violette, tandis qu'en bouche, il est doux mais franc, soutenu par des tanins tendus et un équilibre frais. Parfait avec les viandes rouges, il donne le meilleur de lui-même avec des pici al ragù di cinta senese (pâtes plates farcies à la sauce bolognaise)