'Pecoranera' Tenuta Grillo - Zampaglione 2005

Le « Pecoranera » de Tenuta Grillo est un vin rouge issu de raisins noirs, né d'une expérience d'assemblage. La fermentation spontanée s'accompagne d'une longue macération sur les peaux afin d'extraire structure et profondeur, donnant naissance à un vin rouge solide, long en bouche mais facile à boire. Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et de légères notes terreuses, tandis qu'en bouche, il est ample, tannique, savoureux et progressif. Idéal avec les viandes grillées et les rôtis importants comme une Fiorentina