Pecorino 'Le Terre dell'Abate' Zaccagnini 2024

Le Pecorino "Le Terre dell'Abate" de Zaccagnini tire son corps du sol argileux sur lequel poussent ses vignes. Dans la cave, il est traité uniquement avec de l'acier, ce qui accentue son parfum et sa structure. Le nez libère des notes de fleurs et de fruits jaunes, avec des touches d'herbes comme le thym et la menthe. Il impressionne par sa fraîcheur, mais c'est son profil savoureux qui le caractérise le mieux