Pecorino Offida Numa 2024

Le Pecorino Offida de la cave Numa est un vin blanc biologique de caractère, corsé mais vertical. Un vin très cohérent et intense, mais produit uniquement en cuve inox, il allie un profil aromatique fin et intense à une structure ample et fruitée. Le nez est complexe, s'ouvrant sur des notes d'agrumes et de fruits exotiques, puis révélant son caractère herbacé, avec des notes de maquis méditerranéen. La bouche est souple mais structurée, en équilibre entre richesse et tension. Parfait avec un bouillon de poisson