Pinot Noir Gian Luca Colombo 2023

Le Pinot Noir de Gian Luca Colombo est un vin rouge fin et sensible, défini par le producteur comme « ma leçon d'humilité quotidienne » : le Pinot est un cépage qui exige une grande expérience et une grande sensibilité si l'on veut obtenir un grand vin. La longue macération lui confère un profil mesuré et profond, sans exagération. Au nez, on retrouve des arômes de cerise fraîche, de framboise et de légères notes de violette, tandis qu'en bouche, il est tendu, fluide et harmonieux. Il se marie bien avec les viandes blanches et les plats délicats tels que le risotto aux champignons