'Bossolotto' Giacomo Baraldo 2022

Le « Bossolotto » de la cave Baraldo est issu des vignobles de la province de Sienne, à partir de raisins Sangiovese et d'autres cépages complémentaires typiques. Au nez, il dégage des arômes de cerise mûre et de framboise, avec de délicates nuances tertiaires de confiture de fruits. En bouche, il est dynamique, avec des tanins fins qui en rehaussent la buvabilité. Idéal pour accompagner les plats de viande et la cuisine toscane, il se marie parfaitement avec les pici al ragù di cinghiale (pâtes farcies à la sauce au sanglier)