Rouge 'Da-Di' Avignonesi 2023

Le Rouge « Da-Di » Avignonesi est né d'une expérience qui vise à revenir aux origines du vin toscan : la vinification se fait exclusivement dans des amphores en argile toscane, comme dans l'Antiquité. Le nom, inspiré du terme chinois qui signifie « terre », évoque la valeur du « terroir » et la terre cuite avec laquelle ce récipient est fabriqué. Au nez, on perçoit des épices douces et des fruits rouges qui s'entremêlent à d'agréables notes balsamiques. En bouche, des tanins soyeux et un corps harmonieux, entre fraîcheur et douceur. Parfait avec le gibier à plumes comme le pigeon