Rosso di Montalcino Tenuta Buon Tempo 2023

Le Rosso di Montalcino de Tenuta Buon Tempo provient des vignobles de Castelnuovo dell'Abate, exposés au sud-est sur des sols de galestro et de grès. Il s'agit d'un vin artisanal, élevé en cuve béton afin de préserver la fraîcheur et le caractère juteux du Sangiovese. Intense au nez, il révèle des arômes de cerise sauvage, de framboise et une touche de poivre rose en finale. En bouche, il est sec et vif, avec des tanins vifs et une fraîcheur revigorante. Il se marie bien avec des plats de pâtes tels que les pici al ragù di cinghiale (pâtes plates farcies à la sauce au sanglier)