'Sottobanco' Andrea Occhipinti 2024

Le « Sottobanco » d'Andrea Occhipinti est un vin blanc essentiel et direct, obtenu par pressurage de grappes entières et fermentation spontanée. Son style est tendu et direct, avec des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair claire et un fond minéral volcanique, tandis qu'en bouche, il est frais, salin et avec une progression nette. Parfait avec les poissons et les légumes, à essayer avec des rougets au four