Spumante Brut di Lambrusco di Sorbara Gavioli

Le Spumante Brut Lambrusco di Sorbara de la cave Gavioli est élaboré à partir de raisins Lambrusco di Sorbara à 100 %, qui fermentent selon la méthode Charmat pour donner une version typique et fine des bulles classiques de Modène. Le nez est très frais, avec des notes florales de violette et des nuances fruitées de framboise, tandis que le palais est sec, savoureux et vif. Il accompagne parfaitement les charcuteries émiliennes et les plats de pâtes farcies, tels que les tortellini au bouillon