Mousseaux Methode Classique 'Maiferma' Volcanalia 2017

Le vin Mousseaux Methode Classique "Maiferma" de Volcanalia est une version pétillante du Garganega qui incarne l'esprit infatigable et curieux de sa productrice, Rossella. Le long vieillissement sur lies, plus de 6 ans, lui confère un profil complexe et de la profondeur. Le nez libère un timbre chaleureux de fruits jaunes et exotiques, avec des nuances intenses d'herbes fraîches. La bouche est en harmonie entre une acidité vibrante et une structure enveloppante, avec des notes savoureuses et d'amande. Polyvalent, il peut accompagner des tortellini en bouillon ou des fromages moyennement affinés comme le Monte Veronese