Teroldego 'Heredia' Cantina di Trento 2022

Le Teroldego 'Heredia' de Cantina di Trento est une interprétation sincère du Teroldego, le cépage 'prince' du Trentin. La tradition veut qu'il vieillisse dans le bois, mais une partie de la masse mûrit dans l'acier pour accentuer la buvabilité et la fraîcheur. Au nez, il exprime la violette, la cerise mûre et des notes balsamiques. En bouche, il est sec, frais et légèrement tannique. Il accompagne naturellement les viandes rouges et les fromages affinés, comme le civet de chevreuil ou la Vezzena