Valpolicella Classico Superiore 'Siora' Begali 2021

Le Valpolicella Classico Superiore « Siora » de la cave Begali provient des vignobles situés au cœur de la Valpolicella. Une partie des raisins subit un bref séchage dans le séchoir à fruits avant d'être mélangée aux raisins frais dans la cave. Il en résulte un profil riche et ample, avec des notes de cerise mûre et de mûre, et de délicates nuances de fruits secs et de cacao. En bouche, il est élégant et souple, d'un grand équilibre. Idéal pour accompagner les plats de viande, il se marie parfaitement avec les tagliatelles à la sauce bolognaise ou les côtes de bœuf