Valpolicella Ripasso Casalforte 2022

Le Valpolicella Ripasso di Casalforte est un vin emblématique de ces vallées véronaises, où l'on utilise la méthode traditionnelle du ripasso sur les marcs d'Amarone. Ce processus, associé à un vieillissement en fûts de chêne, confère au vin une structure riche et complexe, avec des notes de fruits sucrés et séchés enveloppés d'un léger lit d'épices. En bouche, il est sec, corsé et moelleux, avec une finale enveloppante. Parfait avec un risotto au radicchio et à la saucisse