Sartori
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 'Regolo' Sartori 2022
Le « Regolo » est un Valpolicella Ripasso intense et velouté qui subit une macération sur les marcs d'Amarone et mûrit pendant 18 à 24 mois dans des fûts de différentes tailles. La bouche est ample, douce, harmonieuse et corsée, caractérisée par des arômes de cerise mûre, d'épices douces, de fleurs séchées et des notes de cacao
16,90 €
Caractéristiques
Appellation
Valpolicella Ripasso DOC
Cépages
Corvina 55%, Corvinone 25%, Rondinella 15%, Croatina 5%
Tipologia
Degré alcoolique
14 %
Format
75 cl Bouteille
Vignobles
Dans la région vallonnée de Valpolicella, au nord de Vérone, sur des sols argileux et calcaires
Vinification
Fermentation alcoolique à température contrôlée et « repos » sur les marcs d'Amarone pendant environ un mois
Élevage
24 mois dans des fûts moyens et grands
Notes supplémentaires
Contient sulfites
DESCRIPTION DU VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE 'REGOLO' SARTORI 2022
Couleur
Rouge rubis brillant
Goût
Notes de cerise mûre, confiture de fruits rouges, épices douces, vanille, cacao et fleurs séchées
Au nez
Velouté, moelleux, persistant, intense et d'une belle richesse