Le Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore "Historical" d'Umani Ronchi est un vin blanc "historique" issu des vieilles vignes de Montecarotto. Le processus de maturation le fait reposer pendant près de 5 ans entre le ciment, l'acier et la bouteille avant d'être mis sur le marché. Néanmoins, il doit attendre au moins 5 ans avant de s'exprimer pleinement. Un blanc structuré avec des arômes mûrs, des notes d'agrumes intrigantes et éthérées, une grande structure et de l'énergie en bouche. En fin de bouche, la nature savoureuse et marine que ce cépage est capable d'exprimer est évidente. Un vin précieux
Jaune paille intense
Notes de bergamote et de citron, puis notes de cire d'abeille et de camomille
Très dynamique, avec une grande structure et une gorgée énergique et nettement saumâtre