Vermentino Bolgheri 'Le Pinete' Dario di Vaira 2023

Le Vermentino Bolgheri 'Le Pinete' de Dario di Vaira est un Vermentino élégant et pur qui exprime bien la fraîcheur de la côte toscane. Une courte macération précède la fermentation, dans des récipients neutres pour renforcer le caractère variétal. Après 4 mois sur lies avec des batonnages réguliers, ce vin blanc s'exprime avec des parfums intenses et une bonne structure. Le nez offre des notes intenses de fruits à chair blanche, doux et croquants, avec de délicates notes iodées en fin de bouche. La saveur est intense et persistante, idéale pour les accords avec les fruits de mer