Vermentino 'Le Bozze' Caccia al Piano 2024

Le Vermentino « Le Bozze » de Caccia Al Piano est un vin blanc qui privilégie la fraîcheur et l'immédiateté. La vinification prévoit un pressurage doux des raisins entiers et une fermentation lente à basse température, des techniques qui accentuent au maximum le profil aromatique du Vermentino. L'affinage ultérieur sur lies nobles enrichit sa structure. Au nez, il évoque les fleurs blanches, les écorces d'agrumes et les herbes méditerranéennes, tandis qu'en bouche, il est fluide, salin et détendu. Il se marie parfaitement avec les entrées à base de légumes ou de poisson, à essayer avec des pâtes à la Nerano